＊6月の美味しいもの＊

こんばんは。

『食べること』担当の美穂です。

６月に入りましたね。

今月はどんな食べ物が美味しくなる季節でしょうか？

（野菜）

・ヤングコーン

旬の間はスイートコーンのように、新鮮な生のものが手に入る。

ヤングコーンのひげ根は甘く、食すことも出来る。

道の駅など地元野菜を扱う所に行ってみるのもおススメ。

他：いんげん類、じゅんさい（秋田名物）、ズッキーニ、パプリカ、つるむらさき、空芯菜、アスパラガス、おかひじき　など。

（果物）

・さくらんぼ

佐藤錦が収穫期です。

国産のさくらんぼがたくさん食べれる時期。

サクランボ狩りなどもおススメです。

他：ブルーベリー（長野）、マンゴー（宮崎）、メロン（各種類）　など。

（魚）

・鮎

子持ち鮎がいただける季節。

6月から鮎漁は解禁（11月～5月は禁漁）になるので、購入しやすくなるのも魅力。

他：トビウオ（長崎）、真鯵（長崎）、シロエビ（富山）　など。

（ハーブ）

・大葉

家庭菜園にもおススメ。

地植えも出来、一度種を撒いたら翌年も自生してくれることが多い。

ハウス栽培などで通年通して流通してますが、地場ではこの季節6月～が旬です。

他：ルッコラ、赤紫蘇、ミント　など。

旬のものは食材が豊富なためお値段も下がります。

スーパーで特売されていることも多いです。

旬で美味しくお得に。

家計にも優しくお食事を楽しみましょう。

（食コラムニスト　美穂）

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