6月の旬な食べ物

≪旬を大事にしよう≫

こんばんは。

『食べること』担当の美穂です。

だんだんと夏に向かっている季節ですね。

そして美味しいものが夏のものに変化します。

この季節はどのようなものが美味しくなるのでしょうか？

（野菜）

・山菜類

・アスパラガス

・春キャベツ

・グリンピース

・クレソン

・ルッコラ

・いんげん類　　など

（果物）

・キウイ

・マンゴー

・メロン　など

（魚／海産物）

・あじ

・かつお

・しらす

・イカ類

・メバル

・サザエ

・もずく　など

（その他）

・お茶

・はちみつ　など

旬の物は自然の摂理に合っていると言われ、身体が喜ぶとも言われています。

そして栄養価も高くなり、美味しさも増します。

日本には四季があります。

四季があるからこそ楽しめる旬を大事にしていきましょう。

次回は季節の物を使ったレシピをご紹介します。

食コラムニスト　美穂

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